Strahlenschutz - Umweltdaten Überwachungsergebnisse Fleisch

Die Gehalte an Cäsium in Fleisch von Zuchtvieh liegen deutlich unter denen in Wildfleisch. Das hat seine Ursache in der Ernährungsweise des Wildes, dessen Nahrungskette zu einem großen Teil im Wald angesiedelt ist.

Bedingt durch ökologische Besonderheiten des Waldbodens ist Cäsium für dort lebende Pflanzen besser über die Wurzelaufnahme verfügbar. Zudem wachsen im Wald Pflanzen, die selbst die Fähigkeit zur Cäsiumanreicherung besitzen - etwa bestimmte Pilze im Fruchtkörper. Die in den verschiedenen Wildarten gefundenen Cäsiumgehalte streuen erwartungsgemäß recht stark.